カテゴリー別アーカイブ: 食品

新鮮なカニを安く買うポイント

せめて年末年始には家族全員で美味しいカニを食べたい。これは誰でも考えることでしょうす。その場合、できれば少しでも安くカニを買いたと思うのは当然のことでしょう。

ネット通販で安くカニを買うためには、ちょっとした検索ポイントがあります。

贈答品ではなく、家族で楽しむためのカニであれば、「ワケありカニ」で検索するのも良いでしょう。

ワケありといっても、カニそのものは流通しているカニであり美味しいものですが、贈答品などにはできないいわゆる「B級品」がこのワケありのカニです。

カニは海底から引き揚げるときにひとまとめにして引き揚げます。この時に、一定の割合で足などが引っかかって折れてしまったり、甲羅に傷がついたりと一寸した傷があったりするカニでて出来ます。これが「ワケありのカニ」になるので、鮮度が悪いなどは一切ありません。

その価格は、贈答品カニの1/3程度になることが多く、家族で食べるだけであれば、十分満足できる量のカニを安く購入できます。

また、ワケありカニと言えども、新鮮な状態で早めに食べられるように、ボイルされているものや冷凍、半冷凍など状態にして選びやすくしてくれるサイトがほとんどですし、翌日に配送されることも多いので、早めに欲しい場合にも重宝します。

また、他の商品などもワケありで出している場合もあり、カニと一緒にお得なセットで購入することも可能です。

価格の変動はありますが、高額になることはなく、市場としてもカニを無駄にすることがないのでお互いにメリットが生まれやすいのもこのワケありカニなのです。


幻の毛ガニ【長万部産 黄金毛ガニ】通販「美食市」。

レシピなし食材宅配サービス

食材宅配サービスには大きく分けて、「レシピ付き食材宅配サービス」、「レシピなし食材宅配サービス」の2種類があります。


レシピ付き食材宅配サービスは、管理栄養士が考案した献立に合わせた食材が宅配されるサービスです。レシピ付きで20~30分程度の短時間で調理できるのが魅力で、カロリーや栄養バランスなどが考えられた食事が摂れ、しかも、日々の献立に頭を悩ませることがありません。


これに対し、レシピなし食材宅配サービスは、街中のスーパーなどで買い物するのと一緒で、好きな食材を自分で選んで購入します。中には季節ごとのおすすめ食材セットを定期宅配する会社もあります。


レシピなし食材宅配サービスのメリットとして、好きな食材を好きな時に注文できる。配達日時の指定が可能。スーパーなどに買い物に行く時間が節約され、時間に余裕が生まれる。街中のスーパーでは手に入らないような希少な食材が自宅に居ながら手に入る。などがあります。


一方、デメリットとしては、少量の購入では配送料が高くつく場合があるなどです。


定期宅配サービス「Oisix(オイシックス)」☆安心・安全でおいしい食材や食品を宅配します♪

酵素玄米とは

酵素玄米は、ボソボソ、パサパサで美味しくないと言う玄米のイメージをすっかり覆す新しい食べ方です。

酵素玄米とは、玄米に小豆や塩を入れて炊いたゴハンを数日間保温して熟成させたものです。

最近では、オーガニックフードや自然療法に関心のある人を中心に、健康維持や体調改善を目的として広まってきました。

酵素玄米の特徴は、玄米を炊飯してから寝かせることによって、玄米の果皮が柔らかくなり、胚芽に含まれるビタミンやミネラルなど様々な栄養素が消化吸収しやすく
なる点です。

炊いたゴハンを保温したままにするなんて、腐ってしまうのでは?と不安に思うかもしれませんが、酵素玄米はその名の通り玄米を発酵させたものです。

納豆や味噌などの発酵食品は、いくら日数が経っても腐らないように、70℃前後の一定の温度で保温・発酵によって菌が生きている酵素玄米は、10日以上経っても腐ることはありません。逆に、保温中にどんどん発酵が進んで味に深みが増していきます。

また、酵素玄米は消化に良いのにもかかわらず、腹持ちが良いのです。熟成によって
しっとりモチモチとした食感は、これが、玄米だとはにわかに信じられないほどです。

小豆の自然な甘みと熟成されて旨みが増した酵素玄米は、ゴハンそのものに深い味わいがあり、一度食べるとクセになってしまいます。

固く、消化吸収が余り良くない玄米は、一口食べるごとに、しっかりと噛む必要がありますが、熟成されて柔らかくなっている酵素玄米は、そこまで気にする必要はありません。

このように、誰にでも食べやすい酵素玄米は、育ちざかり子供や、高齢者の栄養不足を解消するためにもお勧めです。

また、いつもなら消化のために使われるエネルギーを、別の活動に使えるので、イキイキと元気な毎日を過ごすことができます。


超高圧炊飯器【なでしこ健康生活】

忙しい方のための食材宅配サービス

仕事や家事、あるいは、育児や子育てに仕事に忙しい現代人にとって「食材宅配サービス」は、使い方によっては心強い味方となります。また、このサービスを上手に利用することにより、時短や経費の節約にもなります。

食材がそのまま届くタイプでは、Oisix、らでぃっしゅぼーや、大地を守る会などがあります。これらの宅配サービスの特徴は、「食の安全」に力を入れている点で、有機栽培などでとれた安全性の高い食材を届けてくれます。

次に、「半調理タイプ」の食材宅配サービスもあります。これは予め決められた献立の中から希望するものを選び、その材料を届けてもらうものです。
材料は全てカットされたり、人数分ちょうどが計量されているので、自分で下ごしらえをする必要がありません。レシピもついているので大幅な時短につながります。

さらに半調理タイプの良いところは、無駄は食材の購入を防げるので、食べ物を無駄にせず家計にも地球にも優しい点です
また、半調理タイプの食材宅配サービスの献立内容は、和洋中から成り、その時の気分で好きな献立を選べます。様々な料理に挑戦することで、料理のレパートリーも広がりますよ。

最後に「完成タイプ」の食材宅配サービスがありますが、これは完成された食事が冷凍・冷蔵されて届くものです。冷凍食品で有名なニチレイなどが提供するサービスです。

完成タイプの食材宅配は、最も時間の節約になります。また、お年寄りや病気の方でも調理しやすく栄養バランスも良いのが優れた点です。
様々な状況や忙しさに合わせて、上手に利用したいですね。まずはお試しセットから始めてみましょう。

食材宅配や産直特産品の通販サイトです。

毛ガニのおしいい食べ方

毛ガニは甘みが強く、しかも、身はほぐれやすく、ズワイガニやタラバガニよりも繊細な味です。浜茹でを冷凍したものなら、届いて程良く解凍すれば、そのまでも食べられます。
毛ガニ本来の美味しさを味わうには、二杯酢、甘酢につけて食べるのがシンプルで、一番美味しい食べ方です。
甘酢は、米酢に醤油を少々いれて作ります。二杯酢は米酢大さじ2敗に醤油、出し汁を大さじ1杯ずつ加えます。
毛ガニはカニ味噌も楽しめます。ミソはカニの中でも、濃厚で一番美味しいと言われています。
また、味噌汁に入れるのもいいです。ブツ切りにした毛ガニのカニ味噌以外の部分を沸騰したお湯4~5リットルにいれ10分から15分間煮ます。
煮立ったら、カニ味噌と味噌を混ぜていきます。カニ味噌の量はお好みで量を調整して加えます。加え過ぎるとカニ味噌は油が多いのでくどくなります。
一煮立ちさせた ら最後にネギなど薬味をふって出来上がりです。ダシがよく出て絶品ですよ。
身をほぐしてチャーハンに入れるのも美味しいです。また、御飯の上にほぐした毛ガニの身をのせて食べると毛ガニの繊細な味わいが楽しめます。
カニ通販サイト比較&ランキング

スタミナ食にんにくの選び方と保存法

にんにくの持つ強いにおいの成分はアリシンといい、整腸作用、食欲増進効果に加え、アンチエイジングにも効果が期待されています。また、スタミナ源としても知られており、これはスコルジニンと呼ばれる成分が疲労回復に役立つビタミンB1の働きを高めてくれるからです。ビタミンB1は肉や魚 などのたんぱく質を含む食品に多く含まれるので、一緒に食べることで疲労回復・脳の活性・滋養強壮などの効果を発揮します。

にんにくの選び方は、
■外側の皮が数枚重なり、カサカサに乾燥しているものを選びます。皮が茶色く変色しているものは避けましょう。
■丸くて、重いものを選びます。大きさの割に軽いものは、中がスカスカの可能性があるので避けます。
■緑色の芽が出てしまっているものも避けます

にんにくの保存方法は、
■ネットに入れて、風通しのよいところに吊るして保存します、
■長期間保存する場合は、ネットのまま新聞紙に包んで冷蔵保存して、発芽を遅らせます。
■皮をむいて、1片ずつにしたにんにくをラップに包んで冷凍保存もできます。自然解凍か、流水で解凍して使えます
■すりおろしたにんにくを、板状にならして冷凍保存し、使うときに必要な量だけ割って使うのもおすすめです。
■にんにく醤油、にんにく味噌、にんにくオイルなどに加工すれば、長期保存も可能です。

「ヴィトックスα」☆男性の悩みを解決する精力剤!!

フルーツの栄養素と役割

フルーツは、デザートやおやつとして身近な食べ物ですが、このフルーツには含有量が少ないですが、無視できない働きや役割を持つ栄養素が存在しています。
フルーツの成分のほとんどは水分や糖質なので、栄養供給源としては期待外れな気がしないでもありませんが、フルーツは生でまるごと食べられるので、ビタミンやミネラルなどの栄養を有効に取り入れるにはピッタリ。その他、無視できない役割やはたらきもあるのです。
■「水分」で熱を冷まして、渇きをいやす
フルーツのほとんどが水分です。中でも夏に旬を迎えるすいか、メロン、なしは熱を冷まし、体の渇きをいやしてくれます。暑い時期にこそ、効果を発揮してくれます。
■「糖質」は即効性のある心と体のエネルギー源
フルーツの強い甘み成分のブドウ糖や果糖が無駄なくエネルギーに変換され、疲れを癒してくれます。中でもぶどう、メロン、バナナは高い甘みを持つフルーツなので、気持ちがくじけそうなときにオススメです。
■「ビタミンC」はフルーツが供給源
ビタミンCは風邪の予防効果や美肌作りだけでなく、鉄分の吸収促進、ストレスの緩和効果もあるので、現代人に欠かせません。レモン、グレー プフルーツ、オレンジ、キウイ、いちご、きんかんなどに多く含まれています。
■「クエン酸」は疲れたときに効果的
疲れたときは、酸っぱいものが食べたくなりませんか? これは酸味成分のクエン酸が体を癒してくれるから。フルーツには独特の酸味を持つものが多く、体を癒してくれます。クエン酸はカルシウムとビタミンCの吸収を促進してくれる効果もあるので、食べ合わせ次第では高い栄養を摂取することができます。梅、レモン、グレープフルーツなどに多く含まれています。
■「食物繊維」で生活習慣病を撃退
食物繊維は、発ガン性物質やコレステロールなど身体に有害な物質を排出し、肥満や便秘の予防にも効果的な食物繊維。バナナ、りんご、なし、パイナップル、オレンジなどに多く含まれています。食物繊維含有量ナンバーワンのフルーツは干し柿です。


美味しい「ミネラル酵素ドリンク」で酵素ダイエット♪